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根据中国居民膳食指南(2016),控制添加糖的摄入量,每日不超过50g,最好控制在25g以下。
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对于减肥族来说,最好的选择恐怕不是无糖奶茶,而是得远离奶茶。
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市食品药品检验检测院工作人员介绍,抽检奶茶反式脂肪酸含量差别明显,同一品牌、同一类别奶茶也不相同,不排除受制作过程、制作手法等因素影响。
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奶茶中反式脂肪酸的含量与原料植脂末等氢化植物油中反式脂肪酸的含量成正比,原料中的反式脂肪酸含量越高导致成品奶茶中的反式脂肪酸含量也越高。
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绿茶茶多酚平均含量为356mg/g,相当于356000mg/kg,是此次检测出茶多酚含量最高的CoCo奶茶的200多倍,10g绿茶所含有的茶多酚需饮用5杯奶茶(以最高含量的CoCo为例)才能获得,而含量最低的一点点奶茶则需饮用33杯左右。
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反式脂肪酸同样不容忽视,世界卫生组织(WHO)的建议是,每天来自反式脂肪的热量不超过食物总热量的1%(大致相当于2克)。
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