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本次活动的参评选手,多为西湖西溪景区内的宾馆、民宿、餐馆等提供餐饮服务的机构。
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不少老乡都在感叹:徐冠巨可真敢想! 没承想,萧山县委县政府思想很解放,经多次研究后,决定从各方面支持他们的发展。
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隐寺野菜素卷 什么样的滋味能代表西湖西溪之美?参赛选手们可是使出了浑身解数—— 比如上图是楼外楼菜馆出品的一道冷菜“隐寺野菜素卷”,以金黄的豆腐皮包裹翠绿的马兰头,盛在“莲蓬”瓷器上,并在每个“莲蓬”洞眼中放一些干冰,再饰以荷花,那种寻古访幽的氛围感一下子上来了。
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除了上述菜品,还有哪些好吃的呢?我们一起来看看获奖名单,并附上出品机构,方便各位“舌尖打卡”—— 十大冷菜: 隐寺野菜素卷(楼外楼菜馆) 荷花冻(楼外楼菜馆) 特色糟拼(六通宾馆) 橙香话梅小排(六通宾馆) 飞虹牛肉粒(六通宾馆) 桂花糖藕(景区国投) 鲫鱼冻(景区国投) 新派杭州熏鱼(城隍阁餐厅) 殊胜香醉大虾(殊胜龙井酒店) 茉莉花炒蛋(曼殊·天竺里) 十大热菜: 莲蓬西湖莼芽(楼外楼菜馆) 火腿蒸钱塘江江鳗(曼舍溪园) 武林熬鳝(杭帮菜博物馆) 东坡鸭(景区国投) 灯影鲜鱼片(蝶来雅谷泉) 渔夫一网捞(西溪烟水渔庄餐厅) 红曲红烧肉(自在弥林) 望江寻鲜(殊胜龙井酒店) 金牌扣肉(知味观味庄) 南宋蟹酿橙(知味观味庄) 十大点心: 柿柿如意(楼外楼菜馆) 碧绿翡翠卷(六通宾馆) 状元米糕(六通宾馆) 萝卜牛肉饼(六通宾馆) 油墩儿(景区国投) 东坡麻糍(景区国投) 龙井茶酥(浙江宾馆) 红粉佳人(自在弥林) 六月荷花酥(知味观味庄) 西湖雪媚娘(知味观味庄)
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答案万万没想到,这种神秘的白色颗粒,就是每天都要用到的盐! 这件事,给了徐冠巨父子深刻的启示:“企业要想腾飞,必须掌握核心技术!” 白天,他们骑着自行车,将产品拉到周边各村各户叫卖,用卖掉的货款再购进原料,晚上,挑灯夜战,继续生产。
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